布魯家的開心廚房

新鮮的蝦子真的怎麼煮都好吃:)))

布魯超愛吃蝦的，每回去吃到飽餐廳戰鬥力薄弱的我總是靠幫他剝一大盤的蝦子balance一下 (不然實在是虧大了XD)

前一陣子接到快樂鱻的邀請試吃白蝦很開心~ 因為之前就看過網路好多朋友大推了

收到的白蝦果然都是頭好壯壯~~個頭超大滴

所以試了小小的變化給布魯大哥當便當菜

材料: 

快樂鱻 白蝦 10隻

鹹蛋 1個

蒜末 1大匙

地瓜粉 3~4大匙

[調味料]糖 1/2茶匙

[調味料]白胡椒 適量

[醃漬料]鹽 1/3茶匙

[醃漬料]胡椒鹽 1/2茶匙

[醃漬料]香油 1大匙

[醃漬料]米酒 1大匙 

做法: 

1.白蝦去殼挑腸泥後將[醃漬料]均勻地撒上靜置約15分鐘入味。

2.其他材料備齊。先將鹹蛋的蛋白與蛋黃分開，蛋白切小丁，蛋黃壓碎。

3.將醃漬好的白蝦均勻的沾上地瓜粉後下油鍋炸到金黃香酥後撈起瀝油。

4.另用一大匙的油熱炒鍋，將蒜末炒香後下壓碎的鹹蛋黃小火慢慢炒到蛋黃融化成泡泡狀。

5.將鹹蛋白丁及蝦球回鍋，下[調味料]快速翻炒到蝦球表面都包覆道金沙醬汁即可。

鹹香夠味的金沙醬搭配著Q彈鮮甜的白蝦 吸引度超高的

白蝦的品質很優，個頭大之外肉質鮮甜有彈性一點腥味也沒有

推給喜歡吃蝦的朋友們

年節到了是個優質的選擇:)

布魯說這個當便當菜也是超好吃的:)

黃澄澄的~~過節上菜實在很討喜:))

好吃的白蝦那兒找:

快樂鱻: 

http://www.happyfresh.com.tw/index.php

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