布魯家的開心廚房

原來~不只是澳洲，法國也有奇異果!!是初接到這個活動邀約時迸出腦門的想法。

許久前就答應參加的活動，也正好慰勞一下自己最近這一陣子忙到無極限的身心

(在台下當與課的學生真的很療癒，專心的聽著講者的分享然後美食...而且今天的主廚是TLC雙廚出任務的Soac (本人是超級弟弟樣!!!)應該也羨煞了很多姐姐們XD

奇異果每年是12~2月是產期，剛好補上了澳洲產期的空窗，聽Oscar的經理說主外銷國家也涵蓋了澳洲喔~ (這個若是不知道來龍去脈一定會覺得一頭霧水:P)

他們是採最親近土地的自然栽種法，並沒有過度強調有機栽培

拿在手上的奇異果每顆都是沉甸甸的大個頭，看起來超級新鮮飽滿。

旁邊是主辦單位先備上的小甜點，海綿蛋糕體本身超細緻好吃的:) 

然後主廚示範一系列的Kiwi料理上場

奇異果香格里拉特調(kiwi sangria OSCAR)

第一道的調酒飲品就深得我心 :)) (但也因為真的好好喝~一開始就有點飄飄然:P)

奇異果加薄荷葉，適量的糖，白酒、cyder、柳橙汁..酸酸甜甜的好讚:)

眼熟的杯子是我平常就最喜歡用的C&S ((大心)) 協會的人真有眼光!!!呵呵

奇異果沙沙乳酪麵包塔(kiwi salsa OSCAR)

再來是可以當前菜的糖漬kiwi佐blue cheeese 配上法棍

最上面鋪上大把的甜羅勒碎

好吃清爽的一道開胃小菜 

((原來blue cheese 和奇異果這樣速配... 這應該是我以前沒有試過的吃法~~ ((筆記))

奇異果雞肉沙拉(kiwi and chicken salad OSCAR)

用kiwi入菜的煙燻雞肉沙拉也很好吃

Soac讓我們自行調配沙拉的dressing,

油醋比放在3:1的方式，一點海鹽、蜂蜜....很自由的搭配

我一向是酸酸控，所以巴薩米克下得很重，酸溜溜的超開胃。

((也是第一次生吃蘑菇~ 意外的好吃，和之前曾遇上學學餐廳經理告訴我其實香菇不該洗一樣~~ 都是驚奇的發現:)) 不過食材的來源也必須在絕對新鮮的前提下就是了^_^

最後還有兩道甜點 (開心地一路吃)

奇異果可麗餅(kiwi crepe OSCAR)

奇異果切丁加足量的砂糖煮成果醬

可麗餅麵糊一次要下夠在平底鍋中在晃動展開成薄薄的餅皮

鮮奶油打到滑順即可

我不是太喜歡奇異果醬的口感和味道 (大概和我不敢吃蜜餞的原因差不多><)

但可麗餅皮煎到微焦的香氣真的很迷人:)

上頭再隨意撒上柳橙絲~ 也是很輕鬆就能滿足女孩家甜點胃的小甜品吧:))

奇異果卡士達塔(kiwi fruit tart OSCAR)

最後的奇異果塔

裡頭放著杏仁底醬烤到香酥的塔皮

填上滿滿的卡士達醬

上頭的奇異果切片有畫龍點睛的提味效果~

就這樣一路吃到結束的發表會很是令人滿足:)

於是法國奧斯卡奇異果廚藝講座暨媒體見面會就在一陣飽食後結束了

參加前原本不知道原來法國也出產這麼好吃的奇異果

(Soac拍起來真的超級弟弟樣 ...呵不過本人非常零距離很年輕又親切的年輕主廚:))

奇異果的維生素C超級多，

養顏美容CP值百分百的水果

回去還提了一大盒伴手禮超心的午後:)

還有可愛的餐具組 (大心)

Oscar奇異果在

頂好

 Jason’s Market 

 都可以找得到喔~ 

喜歡Kiwi的朋友們不防試試~

更多法國奧斯卡奇異果資訊在:

http://www.oscar.eu/UK/default.aspx