DSC07994.JPG

帶著啤酒和泡菜香氣的燒肉,不但肉質超軟嫩夠味,先燒烤過的表皮感覺起來也不那麼油膩了,

用燒烤和微波功能兼具的微波爐操作,不但能節省烹調時間,零油煙也不需要時時刻刻顧著爐火,輕鬆完成的美味,萬年不敗的下飯款,一上桌立即秒殺:))

食材(4人份)45分鐘

帶皮五花肉600g

泡菜200g

高麗菜200g

蒜末1大匙

啤酒400ml

醃漬料

胡椒鹽1/2茶匙

辣椒粉1/4茶匙

黑胡椒1/4茶匙

香油1大匙

米酒1大匙

調味料

韓式辣醬1-1/2大匙

蜂蜜1大匙

醬油4大匙

冰糖1大匙

  • 1.JPG

1主材料備齊。

  • 2.JPG

2帶皮五花肉表面用廚房紙巾將多餘水分擦乾,叉子在肉的那一面叉一些小洞並將醃漬料均勻抹上後靜置約15分鐘。

  • 3.JPG

3將醃漬好的五花肉皮面朝上放入烤盤並架在烤架上。

  • 4.JPG

4SAMPO燒烤微波爐設定燒烤功能,定時10分鐘後按開始鍵。

  • 5.JPG

5等待燒烤的同時將高麗菜切片,放入適合微波加熱用的陶鍋中。

  • 6.JPG

6再將表皮燒烤至金黃的五花肉切成略帶厚度的片狀放在高麗菜上頭。

  • 7.JPG

7再將泡菜鋪上。

  • 8.JPG

8將除了冰糖之外的調味料與蒜末拌勻後倒入,並將啤酒沿邊緣倒進鍋中。

  • 9.JPG

9蓋上鍋蓋後放入SAMPO燒烤微波爐中。

  • 10.JPG

10

設定微波功能,火力強度為100,先悶煮10分鐘。

  • 10.JPG

11鍋子取出將所有食材拌勻並將冰糖加入後,蓋上鍋蓋再放回燒烤微波爐中。

  • 11.JPG

12設定微波功能、火力強度為60 再悶煮30分鐘即可。

  • DSC07976.JPG

隨意撒上一些青蔥末提味,香氣四溢的泡菜啤酒燒肉就完成囉!帶著啤酒和泡菜香氣的燒肉,不但肉質超軟嫩夠味,先燒烤過的表皮感覺起來也不那麼油膩了,用SAMPO燒烤和微波功能兼具的微波爐操作,不但能節省烹調時間,零油煙也不需要時時刻刻顧著爐火,輕鬆完成的美味,萬年不敗的下飯款,一上桌立即秒殺:))

 

arrow
arrow

    Lina 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()