布魯家的開心廚房

隨著期末考逼近，大孩兒小孩兒的歡樂暑假就要到了！

年紀越來越大了以後才深刻體認，當年還是學生的角色的自己，某些方面真的好幸福啊!!

有長長的假期，散漫的也好，充實的也好，自在而愜意的過著屬於自己小天地的生活。當時或許覺得天崩地裂的煩惱，現在看來有時不禁菀薾。

不過當小小孩兒們長假開始，也是很多爸爸媽咪的精神半崩潰期><整天和小孩兒奮戰下來，常比上班還更操勞Orz

所以咖哩女王專欄迎向暑假，幫爸媽想了可以和小朋友們一起消磨時光的共作料理喔！不用在外頭人擠人，窩在家的廚房裡樣可以找到滿滿的樂趣。

考慮到小小孩兒們的口味，這次主要是用咖哩女王濃味洋蔥操作J

首先是這次針對小朋友喜歡口味變換出的咖哩底醬。

雪花即溶咖哩粉3大匙+洋蔥法式高湯包 1茶匙+番茄醬和沙拉醬各1大匙，用少量的熱水調勻即可。

帶有甜甜風味的特調咖哩底醬，可以運用在各種小點心變化喔！

咖哩培根蛋吐司塔

先把吐司用擀麵棍壓平後，小烤盅上刷點油，再把吐司放入模中，順著模子的內緣輕輕的摺出類似花苞的形狀。

喜歡咖哩風味濃厚一些的可以在底層刷上一點起先調好的咖哩醬，或是直接打入一顆全蛋亦可。

小提醒：

吐司要事先壓稍平再放入模中塑形比較不容易斷裂喔！

另外如果擔心脫模不易，除了模子刷薄油之外，吐司接觸到模子的那一面也可以刷上一點油，這樣操作起來會更容易些J

把蛋打入後，再隨意放上一點結球萵苣葉和培根，上頭淋上特調咖哩醬汁。

放入預熱好的烤箱中(攝氏190度左右)，烤約15分鐘即可。

小提醒：

吐司塔的上緣通常是比較容易焦的部分，因此在烘烤的時候可以盡量放烤箱的底層，或是撕一小張烤紙將上頭遮住再進行烘烤就可以了J

完成的咖哩培根蛋吐司塔，香酥的外皮和小巧豐富的內餡，是不是很可愛又好吃呢J

尤其是小孩兒能一起動手參與，成就感滿滿，大口掃光的速度也就更快了^_^

再來是運用手邊食材和特調咖哩醬混搭的風味迷你料理。

手捏咖哩烤飯糰

把熱呼呼的白飯加上玉米、小黃瓜、水煮鮪魚還有適量的特調咖哩醬趁熱充分拌勻。

小提醒：食材的搭配上可以自由組合，只要盡量避免掉過濕的材料就可以了。

用手抓取適量的飯糰餡料捏成圓形，上頭在再放上一片三明治起司進烤箱中烤到起司微融化即可。

小提醒：

飯糰在塑型前，雙手一定要沾上一些冷開水再操作會比較容易喔！！

米飯最好也能維持在溫熱的狀態下操作完成，如此飯糰的黏度比較夠，也不用擔心鬆散。

兩道可愛的又適合大手小手一起動手的迷你料理是不是很討喜呢J

除了這兩道之外，特調咖哩底醬還可以運用在各種焗烤、派餅等等...

長長假期可以和小孩兒們一起發揮想像力，變化出好吃又好玩的小料理，其實有時比在外頭參加活動更能拉近大小朋友的心，

溫馨和快樂的氣氛下，對爸爸媽媽也是種另類的溜小孩療癒生活^_^

放。暑。假囉！