布魯家的開心廚房

CHOCA-CHIPS  :)

最近常吃到一種零食

鹹鹹的洋竽片外頭裹上巧克醬

味道有點衝突，可是卻超好吃~

據說

國外賣好貴....於是自己動手試試

**有種強迫症是只要聽到好貴就想摸摸看是貴在哪裡

作法其實很簡單

1) 馬鈴薯切薄片(我是連皮一起操作) ，小火油炸到金黃微微焦。 因為很薄太大火會一下子就整個焦掉了會有種苦苦味道...

2)炸好在在吸油紙上去油後，灑上海鹽和一點點黑胡椒。

3)大約將1/2部份裹上巧克力醬後擺到醬凝固不沾手就可以了。

**通常有到烘培材料行的朋友會直接使用苦甜巧克力隔水加熱融化，不過我發現用市售的兩種巧克力混合在一起也超好吃的，而且取得更方便:))

ALWAYS 的77% 黑巧克力( 77g)

明治牛奶巧克力 (55g)

無鹽奶油20g 

三個放在小鍋中隔水加熱到混合均勻就可以用了~~

不會過甜，我自己很喜歡這種口味~~平常想自己調巧克力醬的朋友們可以試試

結論是手作的相似度可以達到90%以上...而且巧克力外衣還可能比較好吃~~

但要炸到酥脆真的小麻煩

用烤箱是ok但我覺得一定不會有等同的酥脆效果

結論是

垃圾食物反正不宜多吃~

偶一為之消遣娛樂是還滿好的嚕:)))