布魯家的開心廚房

滑順美味又營養滿滿的香料美國薯泥搭配薄薄的蛋皮，挑嘴小孩兒們也不NG的輕鬆上手料理，大人也一樣喜歡喔^_^

食材：

1. 美國褐皮馬鈴薯 2顆
2. 培根 2片
3. 洋蔥末 1/2顆
4. 鮮奶 適量
5. 奶油塊 少許
6. 蛋 4顆
7. 洋香菜  1茶匙
8. 黑胡椒 1/2茶匙
9. 鹽 1/4茶匙
10. 鮮奶 少許
11. 玉米粉 1/2茶匙
12. 作法：

1.將主材料備齊。洋蔥切末、培根切小片備用。

2. 美國馬鈴薯去皮後切小塊狀放入電鍋中蒸熟。

3.等待蒸煮的同時，將培根和洋蔥末放入平底鍋中拌炒出香氣。

4. 再將蒸好的美國馬鈴薯趁熱壓成泥狀，並和步驟3及洋香菜、黑胡椒、鹽、鮮奶及奶油塊拌成滑順的薯泥餡料。

5.用手抓取適量的餡料並搓成圓球狀備用。

6.將雞蛋和玉米粉打勻後，適量油熱平底鍋並維持小火，放入一大匙蛋液，趁蛋液未完全凝固時放入1球薯泥並略壓平，對折封好呈半圓形狀，煎到兩面金黃微焦即可。

滑順的香料美國薯泥內餡搭配香氣滿滿的蛋皮，小巧可愛的創意蛋餃營養滿滿，挑嘴小孩也抵擋不住的秒殺料理^_^