布魯家的開心廚房

香酥討喜的炸丸子，滑順濃郁的美國薯泥中包覆了各種驚喜的餡料，一口咬下，原本挑嘴的小朋友也會超喜歡的一道秒殺料理，

營養美味吸睛度都是百分百！！

食材（4人份）20分鐘

1. 美國和皮馬鈴薯2顆
2. 花椰菜3株
3. 起司片2片
4. 水煮鮪魚2大匙
5. 甜玉米粒2大匙
6. 雞蛋1顆
7. 麵包粉6大匙
8. 低筋麵粉適量
9. 無鹽奶油少許

調味料

1. 鹽1/3茶匙
2. 黑胡椒適量

1.主材料備齊。水煮鮪魚先用湯匙壓碎、花椰菜燙熟後切小丁備用。

2這次使用的是美國褐皮馬鈴薯，口感非常綿密濃郁，很適合拿來做成薯泥或炸物喔:)

3將美國褐皮馬鈴薯切成小塊蒸熟。

4取一有深度的碗，剛蒸好的美國褐皮馬鈴薯趁熱壓成泥狀，並且和水煮鮪魚、花椰菜丁、玉米粒、無鹽奶油塊及調味料拌勻。

5取適量的美國薯泥線壓成圓餅狀，中間放起司片。

6再將步驟5搓成圓球狀後依序沾上薄薄的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。(食譜份量約可做12~15顆，每顆重量40g左右)

7放入油鍋中，油溫在攝氏150~160度炸到表面金黃香酥即可。

香酥討喜的炸丸子，滑順濃郁的美國薯泥中包覆了各種驚喜的餡料，一口咬下原本挑嘴的小朋友也會超喜歡的一道秒殺料理，營養美味吸睛度都是百分百！！