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另一道懷舊風味小點心來了!!

KitchenAid抬頭式攪拌器平攪拌漿和打麵糰勾搭配使用下,輕鬆完成的餅乾麵團,

超簡單的材料組合做出外表香酥入口即化的花生餅乾,懷舊的單純好滋味最是迷人:)

食材

  1. 無鹽奶油120g
  2. 白細砂糖100g
  3. 全蛋1(50g)
  4. 低筋麵粉250g
  5. 花生醬50g
  6. 泡打粉2g

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1主材料備齊。無鹽奶油塊先放在室溫中軟化。

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2KA抬頭式攪拌器的平攪拌漿先攪打奶油和白細砂糖。

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3打到蓬鬆稍發白的狀態。

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4將全蛋液分2~3次倒入,邊倒入邊緩緩攪拌均勻。

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5再將花生醬加入。

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6低速攪拌至滑順。

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7再將低筋麵粉及泡打粉過篩加入。

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8KA抬頭式攪拌機換成打麵糰勾。

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9將所有材料低速打成團狀。

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10取出後搓揉呈長條狀用保鮮膜包起並放入冷藏約1小時。

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11將餅乾麵團分成小球狀。(一顆約15g)

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12搓成圓球後放到手掌壓平即可進預熱好的烤箱中,以攝氏170度烤約13分鐘就完成囉~ (食譜份量約可烤40~45片左右)

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13外表香酥入口即化的花生餅乾,懷舊的簡單好滋味最是迷人:)

 

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