布魯家的開心廚房

夏至涼伴 - 夾心豆腐奶酪的水果PARTY

延續上一篇((哎…真是不改囉嗦本性:P))，除了涼拌的鹹點之外，芙蓉豆腐Q彈綿密的細緻口感拿來當甜點也超優!! 熱到爆炸的天氣，還是冰品最吸引人了。^0^

材料:

1.  桂冠芙蓉豆腐 : 2盒

2.  鮮奶油 : 50ml

3.  全脂牛奶 : 70ml

4.  黑糖 : 45g

5.  吉利T : 6g

6.  芒果、奇異果丁: 適量

作法:

1.  取一湯匙將豆腐的中心挖空備用。

2.  黑糖和吉利T混合均勻。

3.  挖出來的碎豆腐和鮮奶用果汁機或食物處理機攪打成泥後，放入鍋子小火煮到微冒泡即可關火。

4.  把步驟2加入鍋中，快速攪拌均勻。

5.  再將4倒入鮮奶油中混合均勻。

6.  趁尚未凝固前倒回剛剛挖空的豆腐模中(多出來的部份可以剛好多做兩個純奶酪如圖)，待完全涼後，放入冷藏凝固就完成嚕。

仿照前一篇取出豆腐的方法就能很輕鬆的讓奶酪扣出來唷。夾心的奶酪，很適合搭配酸味重的果丁，此外我還淋上了芒果靠芯(很難切乾淨的部份XD)，用手輕輕一握就能擠出的芒果汁，超對味的^_^。

至於用可愛玻璃迷你牛奶瓶裝的，就可以淋上煉乳或是巧克力醬嚕~~方便隨身攜帶給小朋友們當小點心^_^

《這回灑上果丁的工作就交給不負責板凳主廚布魯》

p.s.關於”板凳主廚”有興趣的朋友可以到粉絲團爬個文:P

夏至涼伴 - 冰火豆腐多多三明治

試過豆腐和養樂多的組合嗎?
配上用蔥油派烤出來的酥脆外皮，驚奇和美味度滿點!!!! 我想一定有不少家裡是冰淇淋控的小朋友的朋友們，一定要試試，簡單幾個步驟，自製特別又不失營養的冰淇淋點心來嚕^_^

材料:

1.      桂冠芙蓉豆腐 :1盒

2.      養樂多: 70ml

3.      鮮奶油: 100ml

4.      桂冠卡好蔥油派: 1張

作法:

1.      豆腐和養樂多用果汁機或食物處理機攪打成泥狀備用。

2.      鮮奶油用電動攪拌器打至半發狀態。

3.      步驟1和2充分混合均勻。

4.      取一只保鮮盒(尺寸約:14*14*6cm)倒入，輕敲幾下讓多餘空氣跑出即可進冷凍。2~3小時後就有美味的冰淇淋嚕J

**p.s.在冷凍的過程記得每隔30~40分鐘就拿出來攪拌一次~~這樣會讓冰淇淋的口感更細滑綿密唷^_^

完成的豆腐多多冰淇淋，夾帶著豆腐本來就有的蛋香，和多多組合，有一種酷似加了玫瑰海鹽的芳香感，好吃又不膩口J

5.      接著把蔥油派切成4等份進烤箱烤到金黃酥脆。再把冰淇淋夾在兩片當中，外皮酥脆，裡頭綿密透心涼的冰火三明治就完成了！抓緊時間的尾巴，趕快一口將美味咬下!!!!

 《新奇的口感…布魯也猜不透了XD》

上了4道~~大家喜歡哪一道呢~~別忘了上布魯家的開心廚房告訴布魯媽!!!

什麼還有獎品可以抽!!!走吧走吧!!!!

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