布魯家的開心廚房

和孩子的美好早晨食光，就用美國馬鈴薯簡單變化出一道外酥內軟，夾餡豐富的的美國馬鈴薯鬆餅吧！

我很喜歡美國馬鈴薯，因為它不只有豐富的營養價值，也很合小朋友的口味，很適合做成鬆餅~

內餡可以自由混搭大人小孩都喜歡的食材，孩子們也可以輕鬆一起動手做  !

大家也和我一樣喜歡嗎😊記得收藏完整食譜唷!!

 

香酥田園美國馬鈴薯鬆餅

食材：

1. 美國褐皮馬鈴薯1顆 (約200g)
2. 鬆餅粉 30g
3. 雞蛋 1顆
4. 培根 50g
5. 甜玉米粒 3大匙
6. 青蔥末 3大匙
7. 番茄醬 適量
8. 黑胡椒 適量

作法：

1.馬鈴薯刨粗絲後放入加了1/4茶匙鹽的滾水，川燙1分鐘後撈起瀝乾，並用廚房紙巾將水份儘可能吸乾。

2.再和鬆餅粉、雞蛋、培根絲、青蔥末、玉米粒及適量黑胡椒混合均勻。

 3.取約2~3大匙馬鈴薯糊放入預熱好的鬆餅機烤12分鐘即可。(食譜份量可以做4片左右)，或是直接將馬鈴薯糊放入平底鍋煎到兩面香酥即可！

隨意沾適量番茄醬就很好吃😋