布魯家的開心廚房

從少年小一開始，算算也即將邁入幫他帶便當的第10年了。

小巧方便進蒸便當箱的鐵盒便當一路換了4種尺寸，到現在因為彼此時間安排上改成可以微波的盒子兩大枚。常分享的便當點滴，另類且扎扎實實的記錄了少年的成長與轉變。

可微波便當盒對不時趕案到天昏地暗的我真的有著一定的便利性，市面上可挑選的種類也是不勝枚舉。不過最優先的考量還是安全性了。

有著陶瓷光澤的Green PET環保餐盒除了超有質感外，不易摔破的材質對於老是粗手粗腳的少年來說超級重要的。(我自己也很兩光就是了啦><”)

**100%台灣製造，通過SGS食品級無毒安全認證。一家大小使用都很安心。

分隔設計盛裝菜色很方便也不擔心醬汁混雜，搭配餐具一組使用也很棒。材質100%可回收，在享受美食的同時對生態環境也不會造成負擔喔😊

可耐溫度在攝氏150度C~ -20度C。由於PET材質導熱係數低，裝熱食也不易燙手，好用度滿點。

另外上蓋有加了膠條可以比較緊密的閉合之外，還有提供固定的矽膠條，趕著歡樂送便當之際也不擔心食物外溢😊很貼心的設計！

說到PET材質 ，或許大家對它的瞭解還不是那麼深入，簡單的來說：

**PET比較起目前一般所使用的美耐皿或是一般塑料餐具，完全不含三聚氰胺及塑化劑，使用上更加安心，而且除了家用之外目前市面上餐飲業，未來全面用PET取代美耐皿餐具更是一種趨勢喔😊

**與陶瓷、玻璃或是不鏽鋼的食器相比則是可以免去重金屬殘留的疑慮。

**五無：(無塑化劑、無雙酚A、無重金屬、 無三聚氰胺、無甲醛。) 五可：(可微波、可蒸煮、可回收再利用、可紫外線消毒、可自動洗碗機) 三耐：(耐酸鹼、耐高溫、耐摔) 等特性，除了便當盒之外，也逐漸廣泛應用在各種食器上!!  同時兼顧了食安考量與使用的便利性，對環境的負擔也相對減少許多，PET真的很值得更進一步的了解以及被大眾所接受使用😊

回歸環保餐盒主題

優質又實用的Green PET環保餐盒，就來兩個適合炎炎夏日的開胃便當吧😊

茄汁高麗菜肉捲便當 (配菜:馬鈴薯蛋沙拉+涼拌黑木耳)

茄汁高麗菜肉捲

食材：

1. 高麗菜葉 5片
2. 豬絞肉 400g
3. 雞蛋 1顆
4. 蔥末 2大匙
5. 薑末 1茶匙
6. 蒜末 1茶匙
7. 義大利麵醬(番茄橄欖口味) 6大匙

[調味料]

1. 胡椒鹽 1/2茶匙
2. 黑胡椒 1/4茶匙
3. 辣椒粉 適量
4. 醬油 3-1/2大匙
5. 香油 1大匙
6. 米酒 1大匙

作法：

1. 備一大碗將豬絞肉、蔥末、薑末、蛋汁及[調味料]充分攪拌均勻並靜置約10分鐘入味。高麗菜葉川燙後冰鎮，葉梗較粗的部分可以切除或是橫劃幾刀，再取適量的肉餡放在底部。

2. 將捲好的菜肉捲收口朝下。少量油熱鍋將蒜末炒香後，義大利麵醬倒入鍋中再加入約150ml的水，蓋上鍋蓋小火燉煮約20分鐘即可。

馬鈴薯蛋沙拉

食材：

3. 水煮蛋 3顆
4. 沙拉醬 4大匙
5. 馬鈴薯 1顆
6. 火腿 2片
7. 黑胡椒 1/2茶匙

作法：

1. 備一只小碗放入水煮蛋蛋黃、沙拉醬及黑胡椒。另備一只沙拉碗將煮熟的馬鈴薯壓碎、水煮蛋白切丁、火腿切細放入。

2. 將蛋黃沙拉醬拌勻後倒入沙拉碗中與其他食材充分混合均勻即可。

涼拌黑木耳

食材：

1. 黑木耳 100g
2. 蔥末 2大匙
3. 蒜末 1大匙
4. 辣椒丁 適量

[醬汁]

1. 醬油膏 2大匙
2. 檸檬汁 2大匙
3. 香油 1大匙
4. 糖 1茶匙

作法：

1. 滾水中加入鹽巴將黑木耳燙熟後撈起冰鎮。
2. 備一只小碗將[醬汁]拌勻後倒入冰鎮過的黑木耳中，再加入蒜、末蔥末及辣椒丁混合均勻即可。

咖哩薄皮嫩雞便當 (麻油舞菇拌飯+洋蔥漬豆腐+炒花椰菜)

超級豐盛的便當其實備起料來並不會花費太多時間喔😊

咖哩脆皮嫩雞

食材：

1. 去骨雞腿排 2片
2. 在來米粉 3大匙

[醃漬料]

1. 魚露 1-1/2茶匙
2. 胡椒鹽 1/2茶匙
3. 咖哩粉 1茶匙
4. 香油 1大匙
5. 米酒 1大匙

作法：

1.去骨雞腿排肉質厚的部分用刀尖劃幾刀，用廚房紙巾將表面水分吸乾後，[醃漬料]均勻的抹在肉質那面並靜置約10分鐘入味。醃漬好的雞腿排薄薄的沾上一層在來米粉並將多餘的粉料拍除。

2.將雞腿排皮面朝下放入油鍋中半煎炸的方式維持中小火一面各3~4分鐘，起鍋前再將皮面朝下轉中大火約30秒逼油即可。

麻油舞菇拌飯

食材：

1. 舞菇 1包
2. 老薑片 5片
3. 蔥末 2大匙
4. 黑麻油 1大匙
5. 胡椒鹽 1/2茶匙
6. 白飯 2碗

作法：

1.適量的炒菜用油熱鍋後倒入黑麻油，小火把薑片煸出香氣，將舞菇用手剝成小株狀放入鍋中拌炒到菇內水分釋出再倒入胡椒鹽拌勻。

2.蔥末放入鍋中轉中大火翻炒幾下盛起後與白飯混合均勻即可。

洋蔥漬豆腐

食材：

1. 嫩豆腐 1盒
2. 洋蔥 1/4顆
3. 柴魚片 1大匙
4. 青蔥末 適量
5. 辣椒丁 適量

[醬汁]

1. 醬油 1大匙
2. 香油 1茶匙
3. 白醋 1茶匙
4. 糖 1/4茶匙

作法：

1.嫩豆腐切方塊狀放到加了鹽巴的滾水中川燙後撈起和洋蔥絲一起冰鎮，備一只小碗將[醬汁]料調勻淋在豆腐上並灑蔥末、辣椒丁及柴魚片提味即可。

熱翻了的暑假期間，這2個便當哪個比較能提振食慾呢😊

Green PET 環保餐盒除了是愛護地球的素材設計，也讓我們能安心使用之外，我發現清洗上也很容易!! 比起一般塑膠盒製品有黏附油漬需要洗個好幾次的情況，用洗潔精簡單沖洗就可以非常乾淨了！(這點也是主婦的心頭大好😊)

所以決定貼心實用好物要分享給粉絲朋友囉😊

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“我想用 Green PET 環保餐盒 做 咖哩薄皮嫩雞 或 茄汁高麗菜肉捲 便當” 並 @一位好友就有機會抽到環保餐盒喔!!

歡迎大家一起來參加，動手料理帶愛心便當^_^

9/20【結晶PET安全餐具，健康新未來】研討會相關訊息

•    活動時間：2019/9/20(五)09:00-13:00
•    活動地點：南山人壽教育訓練中心（414台中市烏日區成功西路300號）
•    報名網頁：https://www.surveycake.com/s/PDk7v

※研討會免費參加，當天有提供午餐，參加這場研討會的朋友，可以免費獲得一份這次給您試用的餐盒

當日午餐我們也是用這個綠比特的餐盒，用餐後可以直接把餐盒帶回去繼續使用

活動場地可容納300位民眾，額滿為止

更多有關 Green PET 環保餐盒的資訊請上官網參考喔:

官網: http://www.greenpet.tw/