布魯家的開心廚房

喜歡老火煲出的金黃色蒜頭蛤蠣雞湯嗎😊

天冷老火煲鍋湯給家人滋補養身，一直是日常當中最喜歡的事情之一，但有時工作繁重分身乏術的確會有些力不從心><

我想imami舒肥精燉鍋應該有很大一部分就是為了能夠省時簡單完成美味的心意而生的吧^^

√鍋身很輕巧不太佔空間，外鍋兩側凹槽設計搬動很方便！

√按鍵+旋鈕式介面操作超級簡單明瞭(長輩用也超適合!)，可預約、定時、保溫，內建8種調理模式功能，可變化料理非常豐富！另外防熱的上蓋手把也超貼心!

√4L大容量一鍋料理全家享用。

√內鍋+上蓋是大口徑100%紫砂陶瓷材質使用超安心，可以輕鬆入全雞，蓄熱保溫功能強大

，能讓食材充分入味之外，均勻受熱不過度烹調下肉質軟嫩，還能可活化脂肪脢，文火細煲的湯底清爽甘甜不油膩超推！

√預約烹調功能

睡前把食材放入鍋中，先選擇預約功能利用旋鈕調整時間後再選擇想要的烹調模式，預約和選定的烹調功能鍵都亮起就表示設定完成囉!!

一早在白粥香氣中醒來，尤其冷颼颼的天氣用綿密的粥品暖胃真是很幸福😊

 √烹調完畢內鍋取出用海綿刷洗即可，省事又方便！

特別試了道為了黃金湯頭原本必須時時掛在爐邊注意爐火避免加熱過頭的蒜頭蛤蠣雞湯，『老火湯』功能一鍵按下，伴隨著時間工作室緩緩飄散的香氣，滋味極好 <3

蒜頭蛤蠣雞湯

食材：帶骨雞肉(或雞腿、小母雞都可以)700g、蒜頭40g、蛤蠣300g、乾香菇25g、紅棗5顆、老薑片5片、白醋 1/4茶匙、米酒2大匙

調味料：白胡椒 1/4茶匙、鹽1/2茶匙

作法：

1.帶骨雞肉川燙、蛤蠣吐沙、乾香菇泡水(香菇水預留)備用。

2.將雞肉、老薑片、白醋及水約1400ml放入imami內鍋，設定老火湯功能。

**原本內建設定的烹調時間是5小時，但食材分量並不算多所以可以在設定之後利用旋鈕調整時間(我縮短程3小時)，可活化的烹調設定很棒耶!

3.待烹調約15分鐘後把湯頭浮出的雜質撈除即可放入蒜頭、泡軟的乾香菇、紅棗(中間要掐出一點縫隙方便出味)及香菇水，蓋上鍋蓋即可。全程都是在沒有過度沸騰的狀態下完成！

起鍋前10分鐘將蛤蠣放入跑完烹調時間，蛤蠣打開釋放出鮮甜滋味後再加上白胡椒和鹽巴調味就完成囉！

烹調期間的3個小時，我幾乎都在一心多用下把手邊其他工作完成了！對於平日工作繁忙的朋友或是煮婦/夫們來說真是無敵方便友善的!!

肉骨輕輕一剝就分離，蒜香蛤蠣和雞湯輕柔混搭的金黃湯頭，濃郁而不膩口，難以言喻的好滋味！！ 冬天來上一碗暖心暖胃外，我想更多的是給身邊人傳遞溫暖幸福的心意吧！

無論廚房新老手都萬用的imami舒肥精燉鍋，大家也心動了嗎😊

flyingV 募資優惠中：

募資連結：https://imami.cc/FH3Bn

專屬折扣碼：BluesBlue100（下單再折100）

＊團購方案不適用折扣碼