布魯家的開心廚房

一直很想試試私廚料理的我，終於在年前有機會近半年新開幕的知名 李私廚料理嚐鮮

鄰近捷運東門站的知名李（出站大概2分鐘），店內小巧精緻，小大兩個包廂，雖然開業不久，但是預約客滿滿，牆上掛的都是主理人Andy女兒的畫作整個走高雅風，

用餐環境非常的舒適，沒有任何壓迫感，食材挑選講究，菜式非常的特別，有好幾道是因為老饕而成為料理好手Andy的私房料理，再加上兩位主廚的精緻菜色,從陳列擺盤到口味處處可見用心，近三個小時的用餐下來只能說是視覺和味覺同步覺醒驚呼連連，飽到不行！

菜單上羅列10道菜色，但在主廚巧思下，好幾道主菜色又延伸加碼菜，一整套吃下來共15道，再加上甜品和果盤，總共17道!!

撰文的此刻回想當下，小鳥胃的我真不知是怎麼辦到道道不放過吃好吃滿才回家的(XD)，除了貪吃念力驚人外，可見料理菜色之特別對於料理人來說真的一點也不想錯過!!!

貼心服務用餐環境非常舒適很適合需要私人空間聚會小酌享用美食的好地方，尤其和我一樣想試試私廚料理的朋友們😊

消費雖然偏高，但老實說比以往聽到的私廚料理都相對親民一點，生意非常好記得提早3個月預約!

★消費資訊  (外加1成服務費。水資NT100/人)

★小包廂 (建議6~8[1] 人) 低消NT21,000/6人計 (可抵餐點酒水)

★大包廂 (建議10~12[2] 人) 低消NT35,000/10人計((可抵餐點酒水)

★另有無菜單料理 (A) NT3,500/人 (B) NT6,800/人 及依預算客製化料理

需要更多進一步的資訊可以詢問店家唷!!

知名 李 Famous Lee 私廚料理

營業時間 15:00-23:00

地址: 台北市大安區永康街2巷9樓 (近捷運東門站5號出口)

訂位專線: 0974216788

老宅改建式的店門也是挺有fu的

這是小包廂，很喜歡老宅混搭一點現在工業風的灰色調

雖然拍的是人像，但這個盛盤器皿是否太厲害!

☆魚翅桂花拾香菜-

近期吃到的魚翅都很顛覆以往對魚翅料理的印象！絲狀魚翅爽脆滋味清爽高雅，很稱職的開胃菜

☆貴妃荔枝球-

這道太太驚艷!!一上桌真的傻掉完全猜不透是什麼，美得不像話(一度很捨不得吃掉)，Q彈蝦肉餡外頭包覆的是日本脆米炸到香酥。做成荔枝造型(這怎麼想得到啦><)，

點綴的薄荷也一起入口滋味一絕!!! 高掛在小小造型松樹上菜出場，(怎麼想得到啦*2)好美好好吃!! 大家如果有來拜訪知名李，這道真的必須吃!! 視覺非常衝擊回味無窮。

☆豉汁鮮干貝

用的應該是2S等級以上的大干貝，搭配著軟嫩豆腐，一點點黑豆豉鹹香提味，簡單組合的美味(趕緊筆記偷學XD)

☆當鴻手吊脆皮雞

鳥籠式盛盤上菜我也是呆望了好久才開始動筷子(掩面) 老實說以往我並不是太喜歡外頭店家的帶骨烤雞(肉易柴不入味，是否脆皮看運氣XD)，但這道很厲害!!

皮又香又脆，肉入味多汁(我還是第一次吃烤雞不太需要沾椒鹽的)，為了那個脆皮我還多夾了一塊硬吃(完全顧不得菜才上了1/3不到)

☆李總黑胡椒沙公+延伸菜（黑椒滑蛋佐山東老饅頭）

黑胡椒滋味濃郁，喜歡重口味的朋友們一定喜歡😊。沙公個頭都挺大蟹肉飽滿，服務人員會幫忙處理蟹殼後再上桌很貼心！

但我最驚喜的是延伸那道用炒沙公剩下的黑胡椒醬汁做的滑蛋！配著老麵饅頭一起也太好吃了!! 光是這個吸附螃蟹鮮味的黑椒滑蛋配白飯，一餐就很完美!

☆黑椒滑蛋佐山東老饅頭-(李總黑胡椒沙公延伸菜)

用炒沙公剩下的黑胡椒醬汁做的滑蛋！配著老麵饅頭一起也太好吃了!! 光是這個吸附螃蟹鮮味的黑椒滑蛋配白飯，一餐就很完美!

☆麻辣牛三寶

牛腱、牛肚、牛筋軟硬程度剛剛好，麻辣夠味，也是重口味的朋友們的菜！

擺盤方式也是很猛乾冰瀰漫下畫面真是美，大家也都有默契地一路等到乾冰散去才開始享用。用餐的同時出菜畫面也是同樣賞心悅目!

☆李總蒜香干燒鵝掌

原本一直以為自己不敢吃的鵝掌，完食了人生第一枚！飽滿膠質調味剛剛好，但最特別的是和鵝掌一起燒的整顆整顆蒜瓣！

入口超綿密有著鬆軟馬鈴薯的口感好好吃!! 我一直很好奇蒜瓣怎麼能粒粒都保持完整飽滿的形狀，自己解答是帶著蒜皮XD 不曉得對不對，下回自己來試試😊

☆花膠砂鍋雞-延伸菜色：娃娃菜豆腐鍋

花膠用量大器的讓我嚇一跳！煲到白濁色的雞湯最迷人，吃完一輪後還剩下一大鍋放進娃娃菜和豆腐一起煮多了另一股蔬菜的清甜滋味。

(這道份量實在驚人，然後高居大家想打包帶走的第一名，帶回家當湯底煨麵會有多好吃…用想像的就饞到不行)

☆青藤椒白灼象拔蚌

青藤椒不辣但麻的爽度很夠搭配片過的象拔蚌彈牙爽口！安排在一輪大菜後上桌變換味蕾蠻好的!

☆一品欖菜煎封鯧魚球-延伸菜色：芋香椒鹽魚骨

上桌也是光擺盤就看了超久!大鯧魚片完魚肉完整的魚骨支架是景深(又是生平第一次所見)，炸過的魚肉香氣十足，但最特別的還是後續上桌的那道!!

沒想到芋頭片炸酥和魚骨一起簡單的椒鹽口味會是這麼涮嘴!! 別出心裁的下酒菜!

☆泉水蒜子廣東芥蘭

出自主理人經營的無毒水耕農場，闆娘還開玩笑的跟我們說回一起去拔菜XD吃這道很有以往吃陽明山上炒山蔬的感覺，總之新鮮產地直送是美味的必備要件之一😊

☆A5和牛炒飯

來到最後一道已經撐到不行，但A5和牛怎麼能錯過！雖然在主菜色裡蠻多道口味偏重 (闆娘說重口味才好下酒XD)不過炒飯清爽不油不膩作為收尾超棒!

☆紅豆紫米露 

撐到炸裂也不想錯過甜湯。好吃之外印象最深刻的是上桌後每人一盅的甜湯非常燙口，對我這個無論鹹甜湯品一律都喜歡熱呼呼入口的人來說，這點很大心。

而且由此可見內外場上菜的服務流程控的非常好。饕客們最喜歡的正是剛出鍋的菜色!

☆合時鮮果

大包廂的大桌超寬敞

大桌視野的另一角

休息區和雪茄室

店裡另一個很特別的是供應各種無酒精的紅白&氣泡酒！

主理人Andy女兒的畫作! 好厲害

從大包廂望去小包廂的視角也是很美!