布魯家的開心廚房

怕死了醉雞重重紹興酒味的我，
最近突發奇想把醉雞大變身了
中西合壁的粉歷害，
作法仿醉雞，所以外形賣相滿好的，
味道就變成了粉不一樣的布魯家私房味嚕~~呵~~

脆皮玫瑰雞捲 (熱食)

用玫瑰紅取代紹興酒，把去骨雞腿排內塞蔥段和培跟絲後捲起再蒸煮約15~20分鐘入味，在放到烤箱內刷上先煮後變濃稠的醬汁後烤約10分鐘，雞皮的油膩不見了變成香脆的口感，雞肉質滑嫩，小孩ㄦ們的愛菜!!!




咖哩檸檬雞捲 (冷盤)

去骨雞腿排肉的那一面刷上蒜泥，咖哩粉和簡單的醃料調味，捲起後用檸檬調成的泰式甜酸汁一樣蒸煮約15~20分鐘後放涼置入冰箱內，吃的時候再切成小圓片狀淋上起先的甜酸醬汁，嗜辣的朋友可以再加上辣椒醬，大人們的一等下酒菜阿~~~哈~~