布魯家的開心廚房

另一道懷舊風味小點心來了！！

用KitchenAid抬頭式攪拌器平攪拌漿和打麵糰勾搭配使用下，輕鬆完成的餅乾麵團，

超簡單的材料組合做出外表香酥入口即化的花生餅乾，懷舊的單純好滋味最是迷人:)

食材

1. 無鹽奶油120g
2. 白細砂糖100g
3. 全蛋1顆(約50g)
4. 低筋麵粉250g
5. 花生醬50g
6. 泡打粉2g

1主材料備齊。無鹽奶油塊先放在室溫中軟化。

2用KA抬頭式攪拌器的平攪拌漿先攪打奶油和白細砂糖。

3打到蓬鬆稍發白的狀態。

4將全蛋液分2~3次倒入，邊倒入邊緩緩攪拌均勻。

5再將花生醬加入。

6低速攪拌至滑順。

7再將低筋麵粉及泡打粉過篩加入。

8KA抬頭式攪拌機換成打麵糰勾。

9將所有材料低速打成團狀。

10取出後搓揉呈長條狀用保鮮膜包起並放入冷藏約1小時。

11將餅乾麵團分成小球狀。(一顆約15g)

12搓成圓球後放到手掌壓平即可進預熱好的烤箱中，以攝氏170度烤約13分鐘就完成囉~ (食譜份量約可烤40~45片左右)

13外表香酥入口即化的花生餅乾，懷舊的簡單好滋味最是迷人:)